“인삼약초 요리솜씨 뽐내세요” 금산군, 전국 인삼약초요리 경연대회 개최 오는 25일까지 접수, 9월3일 인삼축제서 본선 금산군은 제25회 금산인삼축제의 일환으로 제4회 전국인삼약초요리 경연대회를 개최한다. 접수는 8월10일부터 25일까지 15일간이며 금산군청 홈페이지(www.geumsan.go.kr)에서 신청양식을 다운받아 작성하고 이메일 misong@yahoo.co.kr 또는 우편접수(312-835 충남금산군 군북면 내부리 580-6 금산군농업기술센터 인삼음식팀장 송미란)하면 된다. 대상은 전국의 주부, 학생, 향토음식 전문가 등 누구나 참여할 수 있으며 참가팀은 30팀으로 제한된다. 경연은 인삼약초를 이용한 한정식 코스요리이며 대상에게는 농림부장관상 및 부상으로 200만원의 상금이 주어진다. 심사위원은 대학교수, 인삼요리 전문가가 맡고 인삼요리의 대중성, 레시피의 활용성, 향토성, 창작성, 조리과정, 모양 등이 주 심사대상이다. 인삼약초요리 경연대회에서는 참가팀의 경연과 더불어 내년 세계인삼엑스포를 대비해 개발된 한복려씨의 인삼특선요리 100점, 금산인삼을 이용한 요리 100점 등 200여점의 인삼약초 전문요리가 전시된다. 관광객을 대상으로 가족과 함께하는 인삼요리 경연 및 체험, 인삼생즙, 인삼송편, 인삼사탕 등 인삼음식이 무료시음 및 시식 이벤트 행사도 함께 열린다. <사진> 지난해 인삼약초요리 경연대회에 참가한 한 외국인 여성이 조리에 열중하고 있다.